Baresa Pesto alla genovese. Соус Песто c чесноком

Классический итальянский соус Pesto alla genovese готовится из базилика (86%), соли, семян пинии, чеснока, лигурийского оливкового масла первого отжима и сыра "пекорино". Наиболее часто употребляется с пастой, при приготовлении супов или просто намазывается на хлеб, крекеры. Прекрасно сочетается с сыром моцарелла. Можно также использовать с мясом, рыбой или овощами.